1、面怎么炒好吃
1、首先把面条煮熟，然后过凉水备用。
2、火腿肠切丁，葱切成葱花，鸡蛋打散，搅成鸡蛋液。
3、起锅烧油，将鸡蛋倒入锅中，炒熟称出备用。倒入火腿和油菜，放些生抽炝锅。
4、倒入老抽上色，倒入炒好的鸡蛋。加入适量的盐和鸡精，快速翻炒，就可以出锅装盘了。
面条介绍：面条起源于中国，已有约两千年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
面条出名的有重庆小面、山西刀削面、上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、兰州拉面、岐山臊子面等等。
2、实蛋怎么炒
用料：鸡蛋5个、食用碱2克、孜然、辣椒面、芝麻适量、洋葱1个、火锅丸子适量、辣酱适量。
1、五个鸡蛋打匀，食用碱两勺温水搅匀，加入鸡蛋液。放置十分钟。
2、将变红的鸡蛋液过筛加入容器，撇去表面浮沫，用保鲜膜封口并用牙签扎孔。
3、大火将水烧开后，转小火，将鸡蛋液上锅蒸十分钟，关火后焖几分钟。
4、取出后放凉，切片。
5、将火腿和焯过水的火锅丸子切块，洋葱切条。
6、实蛋四面煎一下，放入洋葱炒熟变软。
7、放入丸子、辣酱、孜然、辣椒面、芝麻翻炒一遍即可。
3、丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
1、原料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、酱油。
2、鸡蛋打散放少许盐，葱切丝，丝瓜去皮滚刀切块。
3、锅中放油，放葱炒香。
4、先炒鸡蛋，盛出备用。
5、再起锅放油，葱花炒香加入丝瓜，炒匀，放入少量生抽和盐，可以再放少量水，防止粘锅。
6、丝瓜炒软后放入鸡蛋，炒匀，即可。
