1、生日蛋糕第二天还能吃吗
生日蛋糕第二天还能吃。蛋糕的保质期是三天左右。生日蛋糕不能放置时间太长，否则容易变质，即使没有变质也会影响口感，没有了食用价值。生日蛋糕是过生日时准备的食物，起源于西方后传入中国，制作原材料包括鸡蛋、炼乳、牛奶、面粉等。
蛋糕起源：
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们孩子的生日时，在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁 平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
2、生日蛋糕可以放24个小时再吃吗
根据蛋糕不同类型：
1、动物奶油（吃起来不算很甜，更贵）比植物奶油更不好存放，建议冷藏状态下2天食用完毕；
2、植物奶油则是3天左右，室温1天半；
3、 奶油，放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月；
4、若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻；
5、有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用。
3、生日蛋糕胸部的做法
主料：蛋黄5个,蛋清5个,水75g,糖粉75g,抹茶8g,低筋面粉92g,植物奶油300ml,植物油50g。
辅料：蛋黄1个,淡奶油80ml,糖粉15g,朗姆酒少许,吉列丁半片,色素微量,水5g。
做法步骤如下：
蛋黄+水+油，搅拌均匀,筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀，制成蛋黄糊。预热烤箱180度。打发蛋清,分2次加入糖粉，打至硬性发泡。打发的蛋白霜分2次切拌入蛋黄糊中搅拌均匀，轻震去气泡，放入烤箱，180度烤40分钟；蛋黄+糖粉+水，搅拌均匀，隔水搅拌加热至82度，离火后加入一点朗姆酒。淡奶油打发6到7成。吉列丁片冷水浸泡软化去水，隔水加热至溶化。蛋黄糊中加入打发的淡奶油，色素，溶化的吉列丁片，搅拌均匀，倒入半圆型的模具中速冻15分钟；将做好的蛋糕分成3片，抹上打发好的奶油，涂抹平整；取出冻住的慕斯胸器，脱模，放在奶油抹茶蛋糕上；用加了色素的奶油裱上bra以及各种装饰即可。
4、做冰激凌生日蛋糕用什么冰激凌粉
制作冰激凌生日蛋糕所用的冰淇凌粉软硬皆可：
1、冰激凌粉：又名雪糕粉，是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰激凌的粉状复配物。冰激凌粉按照冰激凌成品分为软冰激凌粉和硬冰激凌粉。两种粉制作冰激凌的过程基本相同，只是添加水的比例不同。
2、冰淇淋蛋糕：原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，是通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物的蛋糕，其创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。