1、如何制作草莓蛋挞
1、草莓 适量、蛋挞皮 9个、鸡蛋 2个、牛奶 180克相、白糖 25克。
2、蛋挞皮提前取出室温下解冻。
3、草莓9个切十字，不要切断，一些切成小粒。
4、牛奶加入白糖加热至白糖融化。
5、晾凉后加入鸡蛋，搅拌均匀。
6、过筛一下。
7、把切十字的草莓放入蛋挞皮中。
8、倒入蛋液八分满。
9、放入预热好的烤箱，上下火200度，中层20分钟。
10、烤好取出晾凉。
11、上面放些草莓粒即可食用。
2、如何制作红糖姜撞奶
1、食材：姜1个，红糖10克，牛奶280克，蜜豆两勺，枸杞7粒，红枣3颗，姜汁50克，柠檬1片。
2、选择一块儿手掌大小的老姜，洗净去皮。
3、切碎放在料理机里打碎，备用。
4、找一块干净的纱布包住姜末，用力挤出姜汁。
5、挤好的姜汁放在碗里备用。
6、一盒牛奶倒进锅里，放入红糖，小火加热，加热到周边微沸，冒细腻的小泡泡，即可关火，静止两三分钟。加入红糖呈奶咖色，像奶茶非常好看。
7、把热好的牛奶用过滤网倒入碗中，更加细腻，再准备另一个空碗，来回倒几次，让奶充分接触空气，会更好地和姜汁融合。
8、碗提前用热水烫一下 ，保持温度。然后擦干，不要留水分。
9、接着把姜汁搅和一下，不要留有沉淀，把搅匀的姜汁倒入碗中。
10、最重要的一步，将牛奶从高处快速冲入姜汁中，利用冲击力与姜汁融合，无需搅动。
11、倒扣一个碟子，静置15分钟。
12、揭盖即可。
3、如何制作大饼好吃
1、主面团中的面粉用温水揉至光滑（面尽量和的软一些）。
2、盖湿布醒20分钟。
3、醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
4、除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
5、把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
6、在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
7、把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
8、醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
9、卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
10、把醒好的面坯擀开成大的圆片。
11、锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
12、中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的大饼会非常油润香酥 。