源于妫姓，出自舜帝的33世后裔妫满。西周初年，周武王灭商后，访求前代帝王的后裔，找到了虞朝舜帝的嫡裔妫满，把长女大姬嫁给他，封之于胡（今河南柘城胡襄镇）；让他奉守虞舜的宗祀，后又封于株野（今河南柘城）建立陈国，侯爵，以备三恪，又迁都陈之宛丘（今河南淮阳），谥号胡公，因此又称胡公满、陈胡公。陈国公族后裔多有以先祖谥号为姓氏者，或以封地“胡”为氏，称胡氏。
胡氏是中华姓氏之一，读音作hú，起源于周朝诸侯国胡国。2020年全国姓氏人口排名第15位，约占全国人口的1.16%。约35.4%分布于湖北、湖南、四川、安徽4省，30.2%分布于河南、江西、浙江、江苏、山东5省。胡氏在大陆姓氏排行榜上名列第十五位，在台湾则排名在第三十八位，人口约一千七百二十三万余，约占全国人口总数的1.16%。主要集中在湖北、湖南、四川、浙江、安徽五省，大约占胡姓总人口的41%，其次分布于贵州、云南、江西、江苏、河南、重庆、山东，这七省又集中了35%。湖北为当代胡姓第一大省，居住了胡姓总人口的10.4%。全国形成了以长江流域省份多胡姓的全局，突出鄂湘赣皖浙和川渝黔云两个胡姓高聚集中心。自明朝至今600年期间，胡姓人口流动由东南部向华中、华北、西部的回迁十分强劲。
胡姓在人群中分布频率示意图表明：在长江流域的云黔渝鄂湘赣浙沪八省市、四川大部、皖苏南部、福建大部、粤桂北部，胡姓占当地人口的比例一般在1.24%以上，中心地区可达近3%，这部分面积仅覆盖了总国土面积的16.4%，而居住了大约60%的胡姓人群。在粤桂闽南部、台湾、海南、青海湖以东吉林以南的其他北方地区，胡姓占当地人口的比例在0.62%1.24%之间，其覆盖面积占了总国土面积的32.3%，居住了大约37%的胡姓人群。