洋葱可以保护血管、具有预防癌症、灭菌等功能、同时还具有美颜效果；禁忌：不能和蜂蜜同吃、不能和海带同吃、不能和鱼同吃。
01、洋葱可以改善人体内的肠道环境，能够有效预防便秘。洋葱性辛辣和温热，能够有效预防感冒。
02、洋葱含有前列腺素A，这种物质可以扩张人体血管，从而降低血液的粘度，多吃洋葱对人的血管有一定的保护效果。
03、洋葱中的槲皮素具有一定的抗氧化效果，能够抑制癌细胞的活性，预防癌细胞的快速生长。另外，洋葱含有硒元素，这种物质有抗癌成分。
04、洋葱有一定的灭菌效果，洋葱含有大蒜素和硫化物等物质，这两种物质有一定的灭菌作用。
05、洋葱中的黄酮类化合物可以刺激人体内雌激素的分泌。经常吃洋葱可以促进女人第二性性征的发育，可以获得较好的美颜效果。
06、洋葱的禁忌：洋葱不能和蜂蜜同吃，因为容易出现眼睛不适；洋葱不能和海带一起吃，由于海带含有大量的碘和钙，洋葱富含草酸，同吃容易引起结石；洋葱和鱼不可同吃，因为鱼富含蛋白质，和洋葱同吃则不易被人体吸收。